Os benefícios do azeite foram descobertos na década de 40 em função da longevidade da população mediterrânea. A Algarve consultou a nutróloga Mercedes Granja para esclarecer a relação existente entre alimentação e esperança de vida.
Segundo Mercedes, não é só por causa dos benefícios do azeite de oliva, do vinho e dos legumes que a população mediterrânea sofre menos com doenças, como as doenças cardíacas em taxa menores que a dos Estados Unidos: o estilo de vida de países como Itália, Grécia e Portugal preza por refeições demoradas e contemplativas – uma característica comum também aos japoneses.
No caso do Japão, as porções pequenas, de pratos variados, servidas numa refeição também são um fator para que sua população não seja tão afetada por problemas como o diabetes e a obesidade mórbida, endêmicos entre os americanos – fãs de porções exageradamente grandes.
Que tal aderir também à culinária mediterrânea e melhorar a qualidade de vida?
Abraços,
Equipe Algarve.
Algarve se preocupando sempre com a saúde e o bem estar das pessoas!
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